| Ravintoaineita roppakaupalla! |
 |
 |
 Kalkkunanlihan ravintoainekoostumus hakee vertaistaan. Ravitsemusasiantuntijoiden on vaikea löytää kalkkunanlihasta "yhtään sellaista nurkkaa", jonka voisi todeta olevan jotakin muuta kuin ravitsemussuositusten mukaiseen ruokavalioon äärimmäisen hyvin istuvaa. Ja miksipä he yrittäisivätkään?! Kalkkunanliha on oikeutetusti yksi ravitsemusneuvonnan suosikeista ja useimmin suositelluista lihalajeista ja proteiinilähteistä. Kalkkunanliha on luonnostaan hyvin kevyttä ja vähärasvaista, yksi kaikkein keveimmistä. Se vähäinenkin rasva on kuitenkin laadultaan oikein hyvää koostuen pääasiassa (esim. rintafileessä n. 75 %) tyydyttymättömistä rasvahapoista. Tyydyttyneen eli kovan rasvan osuus on ruhonosasta riippuen vain 25—30 %, mikä 100 grammassa kalkkunan rintafileetä tarkoittaa reilusti alle puolta grammaa. Keveytensä sekä runsaan ja laadukkaan proteiininsa lisäksi kalkkunanlihasta saa merkittäviä määriä useita välttämättömiä vitamiineja sekä kivennäis- ja hivenaineita. Ihme ei ole siksi sekään, että kalkkunanliha on erityisen suosittu myös huippu-urheilijoiden, kuntoilijoiden sekä laihduttajien keskuudessa.
PSSST. Huomasit varmaankin, ettei oheiseen kuvaan sisälly mitään lukuja. Kenties haluat selityksen ja perustelun kuvatekstille? |
